Malte BISCUIT belga - CASTLE MALTING

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Malte: Chateau Biscuit / EBC: 45 - 55

Produtor: Castle Malting

Origem: Bélgica

Taxa de uso: Até 25%

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Descrição do produtor:

Atributos: Malte belga exclusivo e muito especial. Levemente seco, depois, levemente torrado a até 160°C. 

Características: O malte Château Biscuit® produz um final “tostado” pronunciado na cerveja. Transmite um aroma e sabor de pão quentinho e biscoitos. O malte Château Biscuit® promove uma cor castanha de leve a médio à mistura. Esse malte é usado para melhorar o sabor e o aroma torrado que caracteriza as Ales e Lagers, proporcionando propriedades sutis dos maltes Château Black e Château Chocolate. Sem enzimas. Deve ser misturado com outros maltes que possuem um poder diastático excedente.

Uso: Todas as cervejas especiais e também Ales inglesas, Brown Ales e Porters. Até 25% da mistura. 

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