Fermento Mangrove M02 - Cider (Sidra) / pct 10gr

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FERMENTO MANGROVE JACKS - M02 - CIDER (SIDRA)

O Fermento Mangrove Jacks - M02 - Cider é uma levedura com alta produção de ésteres, dando um profundo sabor frutado.

Produz sidras com aromas refrescantes, frescos e cheios de sabor.

Características:

Tolerância alcoolica: 17%
Uso: 1 sachê para 20 litros ( Densidade até 1050)
Atenuação: Alta
Floculação: Alta
Temperatura de fermentação: de 18ºC a 25ºC
Equivalante: Fermentos Red Star ou Lalvin, kveik Bio 4
Armazenagem: Recomendada em geladeira.

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Características:

Características de aroma: Esta cepa produz aromas frutados através da alta produção de ésteres, especialmente em temperaturas mais quentes.
Características de sabor e sensação na boca: Sidras fermentadas com esta levedura possuirão um final mais seco com um corpo mais presente e com excepcional sabor frutado.
Cervejas mais alcoólicas: Esta levedura tem uma alta tolerância alcoólica de até 17,5% ABV.

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