Fermento líquido TeckBrew 68 - Weizen Ale + kit Térmico

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Validade: 10/06/21

Weizen Ale – TeckBrew 68

Clássica e uma das mais populares leveduras alemãs para cervejas de trigo. Produz um delicado balanço entre esteres de banana e fenólicos de cravo. Este balanço pode ser manipulado pelo aumento na produção de esteres aumentando a temperatura de fermentação, densidade inicial e diminuindo a quantidade de levedura inoculada. Compostos sulfúricos são sempre produzidos, mas eliminados com a maturação. Esta levedura permanece em suspensão por muito tempo após a atenuação. É excelente para a coleta de fermento do kräusen e necessita de um espaço vazio para fermentação.

  • Floculação: Baixa
  • Atenuação: 73 – 77%
  • Temperatura de fermentação: 18 – 24°C
  • Tolerância ao etanol: Média – Alta
  • Utilização: 01 sachê para cada 20L de mosto com OG de até 1054

Adequado para os seguintes estilos de cerveja: WeissBier, Weizenbock, Fruit Beer, Roggenbier, Fruit and Spice Beer

 

OBS: Acompanha kit térmico para transporte

Porque utilizar o kit térmico?

As leveduras líquidas são mais sensíveis a temperaturas elevadas e o kit térmico preserva a temperatura mais baixa por mais tempo, protegendo assim as leveduras. Por isso não é possível enviar leveduras líquidas sem utilizar o kit térmico.

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