Fermento líquido Bio4 - SY055 | HEFFEWEIZEN ALE + kit Térmico

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Heffeweizen Ale SY055 - DICA:

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Produz aromas de banana e cravo que normalmente são associados às cervejas de trigo autênticas alemãs, deixando uma aparência turva.

O balanço entre a produção dos aromas de banana e cravo pode ser manipulado controlando-se a temperatura de fermentação: para o aumento do aroma de banana, deve-se fermentar em temperaturas acima de 18 ºC; para o aroma de cravo, deve-se fermentar em temperaturas abaixo de 17 ºC. Compostos sulfurosos são normalmente produzidos, entretanto desaparecem ao longo da maturação.

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  • Floculação: Baixa
  • Atenuação: 72 – 76%
  • Temperatura de fermentação: 16 – 22°C
  • Tolerância ao etanol: 9% ABV
  • Ideal para: Cerveja alemãos de trigo, Weiss, Weizenbock

OBS: Acompanha kit térmico para transporte (cada kit acomoda até 4 frascos de fermento)

DICA: Dê preferência sempre pela forma de entrega mais rápida.

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