Enzima ULTRAMAX (ultraflo max) - Frasco 100gr

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Descrição:

Ultraflo Max é uma mistura de alto desempenho de B-glucanase e uma arabinoxilanase da família GH-10 que torna possível degradar os principias componentes da parede celular para garantir viscosidade mínima e obter a melhor separação do mosto e filtração de cerveja.
Isso ajuda a aumentar a eficiência brassagem, aumenta o rendimento do extrato, alcança uma filtração mais rápida e minimiza as flutuações do processo. Desfrute de uma separação de mostos ideal e consistente e ciclos de filtração de cerveja mais longos com qualquer qualidade de malte, mesmo com receitas com alto teor de cevada.
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Vantagens Ultramax:

 Diminuição do tempo de filtração de mosto.

Ganho de extrato disponível para fermentação.

Aumento do ciclo de filtração de Cerveja.

Diminuição no consumo de terra infusória.

Preparação multi-ativa baseada em ß-glucanases termorresistentes.

Atividades complementares: xilanases, ß-glucanases, arabino-xilanase.

Adicionada no início da mostura, possui um elevado range de pH e temperatura para máxima atuação enzimática.

300 ml por tonelada de matéria-prima.
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Informações Extras:
Embalagem: 100g
Dosagem: 3g para cada 10Kg de malte
Quando usar: adicionada no início da mostura, possui um elevado range de pH e temperatura para máxima atuação enzimática.

 

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