Enzima GLUCO 300 (AMG 300L) - Frasco 01kg
DESCRIÇÃO:
A AMG (também conhecida como amiloglucosidase ou glucoamilase) é uma enzima que remove as unidades de glicose do amido liquefeito de maneira gradual, produzindo glicose.
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BENEFÍCIOS:
Enzima Gluco 300
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Auxilia o processo de sacarificação de maltes com problemas de modificação.
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Ajuda a obter o nível desejado de açúcares fermentáveis.
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Indicada para cervejas Brut com o objetivo de zerar o extrato do produto acabado.
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Enzima glicoamilase, pululanase, amilopectina e glicogênio.
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Indicação de dosagem para Brut durante mostura: 1,5kg por tonelada de malte ou, no terceiro dia de fermentação,
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400ml por tonelada de malte.
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