Enzima GLUCO 300 (AMG 300L) - Frasco 01kg
DESCRIÇÃO:
A AMG (também conhecida como amiloglucosidase ou glucoamilase) é uma enzima que remove as unidades de glicose do amido liquefeito de maneira gradual, produzindo glicose.
------------------------
BENEFÍCIOS:
Enzima Gluco 300
-
Auxilia o processo de sacarificação de maltes com problemas de modificação.
-
Ajuda a obter o nível desejado de açúcares fermentáveis.
-
Indicada para cervejas Brut com o objetivo de zerar o extrato do produto acabado.
-
Enzima glicoamilase, pululanase, amilopectina e glicogênio.
-
Indicação de dosagem para Brut durante mostura: 1,5kg por tonelada de malte ou, no terceiro dia de fermentação,
-
400ml por tonelada de malte.
