Enzima ALFA SC (Termamyl) - Frasco 100gr

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Descrição Enzima  Alfa SC (Termamyl):

Essa família de amilases termoestáveis oferece uma liquefação fácil e consistente a altas temperaturas, preservando o potencial enzimático completo do malte para o processo de maceração principal. Ela oferece uma ruptura de viscosidade mais rápida através do maior poder de liquefação sem o risco de impactos negativos no processo ou qualidade através de amido retrogradado.

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Benefícios da Enzima Alfa SC:

Facilitação na liquefação do mosto. 

Diminuição do tempo de sacarificação. 

Ganho de extrato disponível para fermentação. 

Auxilia o processamento de adjuntos. 

Diminuição da viscosidade do mosto, melhorando a filtração. 

Enzima Alfa-amilase termorresistente. 

Dosagem no início da mostura. 

300ml por tonelada de matéria-prima.

 

 

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