02un - Fermento líquido para cerveja Levteck - TB84 German Lager II + kit Térmico

Levedura originada da Carlsberg e uma das cepas mais utilizadas no mundo. Essa cepa de levedura produz cervejas com perfil maltado, alguns esteres com um final seco. É uma levedura muito versátil, excelente para a produção de lagers e Pilsner a baixas temperaturas de fermentação (8 – 12 °C), porém pode ser utilizada para a produção de cervejas do estilo Common (18 – 20 °C). O descanso de diacetil é recomendado após o término da fermentação.

• Floculação: Média
• Atenuação: 73 – 77%
• Temperatura de fermentação: 8 – 15 °C
• Tolerância ao etanol: Média a Alta